I’d woken up early, and I took a long time getting ready to exist…
Fernando Pessoa
[Frokosten · The lunch]
Mandag - Fredag 12:00 - 16:00 [Køkken lukker ca 14:30]
Velkommen til en klassisk frokost i det grønne med det velkendte, japanske tilføjelser og selvfølgelig alt godt fra havet.
Welcome to a classic lunch with greens, the well known, Japanese amendments and of course with wondrous fruits of the sea. MENU in English, please scroll.
[Menu]
Omakase [overlad det trygt til os]
2 retter til farten og den hurtige sult - 325 + sødt 50
4 retter til det længere udtræk - 475
Fra baren
Oliven / Mandler - 40
Ansjoser Don Bocarte · serveret med sprøde pebre - 95
Mortadella - 95
Burrata med en doven karry - 110
Brød
Vores surdejsbrød med smør fra Vendsyssel, til 1 person - 25
Østers
Serveres med citron, ponzu eller sake på siden. Styk: 1 / 3 / 6
Dagens udvalg - 40 / 105 / 195
Gillardeau spéciales IV - 65 / 165 / 275
Kaviar Unika gold 30g., Crème fraiche og brioche - 450
Livretter og Klassikere
Cacio é pepe - 175
Le Croque · serveret på vinbaren siden 2009 - 165 Vores Bouillabaisse med rouille og brød - 165/275 Smørrebrød · røget bacalao og pocheret æg - 145
Fra marken og haven
Mini romaine salat, pistacie og revet æggeblomme · 125
Omelet, foldet og serveret med kimchi, salat og rugbrød - 165
Brændt rødbede carpaccio med havtorn og shiso -95
Vores aubergine med hoisin sauce og sprøde quinoa - 175
Fra havet
Norske kammuslinger, bergamotte og skummende sauce - 135
Hiramasa aguachile, blod appelsin - 145
Dansk blæksprutte, pocheret æg og taberu rayu sauce - 175
Dagens Fisk med grønt og passende sauce - 245
Oste
Et udvalg - 195
30mdr. Comté med brunet smør - 110
”Søblå”, dansk økologisk blåskimmel, med dadler og rugbrød - 110
Det søde
Rabarber, crema catalana og saffran - 85
Dagens dessert - 95
Petit four, fire styk - 85
[Menu - English]
Omakase [leave it up to us]
2 courses for the hasty traveller - 325 + dessert 50
4 courses for a more indulgent life - 475
From the bar
Olives / Almonds - 40
Anchovies Don Bocarte · served with crispy peppers - 95
Mortadella - 95
Burrata with a lazy curry - 110
Bread
Our sourdough bread with butter from the north, for 1 person - 25
Oysters
Served with citron, ponzu or sake Pcs: 1 / 3 / 6
Choice of the day - 40 / 105 / 195
Gillardeau speciales IV - 65 / 165 / 275
Caviar Unika Gold 30g. , Crème fraiche and brioche - 450
[Livret] and Classics
Cacio é pepe - 175
Le Croque · served at the wine bar since 2009 - 165 Our bouillabaisse with rouille and bread - 165/275. Smørrebrød · Smoked bacalao on the rye with poached egg - 145
From the garden and the fields
Gem salad, pistachio and grated yolk - 135 Omelet, folded and served with kimchi, salad and rye bread - 165
Burnt beet carpaccio, seabuckthorn - 95
Our aubergine with hoisin sauce and crispy quinoa - 175
From the sea
Norwegian scallop, bergamot and foamy sauce - 135
Hiramasa, aguachile, blood orange - 145
Danish squid, poached egg and taberu rayu sauce - 175
Today’s fish with seasonal greens and appropriate sauce - 245
Cheeses
A selection - 195
Comté 30 months and brown butter - 110
"Søblå", Danish organic blue cheese, dates and rye bread - 110
Desserts
Crema catalana, saffron and rhubarb - 85
Today’s dessert - 95
Petit four, 4 pcs. - 85